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    避免免疫係統損害的微量元素——鐵、銅

    • 發表時間：2015-05-20
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           缺鐵可能影響全身一係列的功能係統，損害吞噬細胞的殺菌能力，降低免疫力。大香蕉啪啪网血漿鐵以鐵傳遞蛋白和鐵蛋白的形式被大量轉運到組織，並由血漿銅藍蛋白（鐵氧化酶1）回收組織的鐵到血液以供再分配。鐵為哺乳動物所必需的微量元素，婦女和兒童最易受缺鐵的影響。鐵缺乏不僅發生缺鐵性貧血，還影響其他組織，是一種全身性疾病。當鐵缺乏時，會引起血紅蛋白濃度降低，使體力明顯下降，同時含鐵酶的含量和功能也都會受到影響，從而影響機體的一些代謝功能。例如，缺鐵使人不能正常跑動，這種體力活動的降低與缺鐵引起的肌肉代謝障礙有關。缺鐵還對吞噬細胞功能產生不利影響，損傷吞噬細胞的殺菌能力，導致免疫功能下降，機體抗感染力降低。缺鐵損害免疫功能，鐵的缺乏甚至當Hb僅減少10%時，會明顯減少T細胞數量，降低分裂原或抗原的增殖反應，減弱對腫瘤的殺傷力，減少對抗原刺激產生的移動抑製因子，抑製遲發型皮膚超敏反應。缺鐵兒童易煩躁、呆滯和注意力難於集中。成人缺鐵也呈現冷漠呆板，嚴重影響人的認知能力和行為。
     
          缺鐵，動物的中性白細胞殺菌活性降低，微生物感染的發病率和死亡率增加。
     
          銅是血漿蛋白、超氧岐化酶、細胞色素C氧化酶等的構成要素。這些酶對造血、中樞神經係統的發育、骨骼及結締組織的形成等方麵具有重要作用。
     
          銅可增強中性粒細胞的吞噬功能。大香蕉啪啪网銅缺乏可抑製單核吞噬細胞係統，降低中性粒細胞殺菌活性，從而增加對微生物的易感性。伴有缺銅的家族性Menkes綜合症患者常有細胞免疫變化，經常因感染肺炎而死亡。補充銅後，可改善巨噬細胞的功能及淋巴細胞對PHA的反應。    缺銅可引起體液免疫、細胞免疫及非特異免疫功能下降，銅過量也能降低淋巴細胞活性。
     
          缺銅時，T細胞對多種刺激源的反應性均降低。缺銅時，自然殺傷細胞(NK)活性降低，導致T細胞不能發揮殺傷作用，影響T細胞的殺傷能力。
     
          銅可以保護機體細胞免受超氧離子的毒害。超氧陰離子自由基是生物體內有氧代謝的產物，也是有氧條件下電離輻射與生物體作用所產生的活性自由基之一，體內產生的超氧陰離子自由基、過氧化氫等活性氧可被抗氧化酶係統（超氧化物歧化酶、過氧化物酶和過氧化氫酶等）及時清除。銅缺乏或過量都可以降低抗氧化酶係統活性，導致細胞功能受損，免疫功能下降。
     
          含銅的超氧歧化酶能夠催化超氧自由基，清除氧自由基的毒害，保護活細胞免受毒害，預防衰老、防治腫瘤和炎症。
     
          銅對於人體中性粒細胞的分裂和增殖、機體防禦機能、心肌細胞氧化代謝等都有一定的影響。
     
          銅過多和缺乏都會造成健康隱患。許多疾病現象與銅介導的免疫調節有關。在下列疾病中，血清銅濃度增高易發病毒和細菌感染、類風濕關節炎、風濕熱、紅斑性狼瘡、多發性動脈硬化、心肌梗塞、嚴重的甲狀腺毒症、急性和慢性肝病、白血病、各種腫瘤、各種貧血等。而在下列疾病中血清銅濃度降低易發：黏液性水腫、惡性營養不良、口炎性腹瀉低蛋白血症等。
     
          銅的安全和適宜攝取量是每日2～3毫克，過多過少都會造成危害。因此，從日常飲食的食物中攝取是相對安全的。銅的食物來源主要有動物內髒、海產品、堅果類等食物。
     
          微量元素鐵、銅對於保護生物體的免疫係統有重要作用。

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